辣煮带鱼
辣煮带鱼会有一点辣，和土豆一起煮非常可口。
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步骤1/21
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准备好食材。
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步骤2/21
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将带鱼去头去尾，放在厨纸上，用锡箔纸刮掉带鱼身上的鳞片，再用厨纸擦拭干净。烹调带鱼首先要去除带鱼身上银色的鳞片，不然容易消化不良。
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步骤3/21
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将带鱼切成四等分的小段。
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步骤4/21
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在带鱼身上撒点盐，静置一会儿，可去除带鱼的腥味。
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步骤5/21
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将带鱼裹上面粉。
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步骤6/21
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将蒸熟的土豆切成小块备用。
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步骤7/21
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在锅中加入适量花生油，将土豆放入锅中煎。
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步骤8/21
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将土豆夹出备用。
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步骤9/21
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将带鱼放入锅中煎，两面都煎好后夹出备用。
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步骤10/21
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将蒜末和辣酱放入锅中炒。
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步骤11/21
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在锅中加入适量的水。
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步骤12/21
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在锅中加入适量酱油。
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步骤13/21
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将带鱼放入锅中煮。
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步骤14/21
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将土豆块放入锅中煮，再加适量白糖。
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步骤15/21
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将带鱼煨煮入味后放入煲中，再将汤汁和土豆倒入煲中一起煨煮。
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步骤16/21
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将一个鸡蛋打散倒入煲中，使汤汁更浓稠。
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步骤17/21
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在锅中放入一块起司片。
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步骤18/21
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在锅中撒上适量葱末。
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步骤19/21
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在锅中撒上适量辣椒粉。
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步骤20/21
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完成啦。
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最后一步
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色泽还是很不错的呢。
这道辣煮带鱼，有一点微微的辣、一点点的甜，还有带鱼的滑口，吃起来感觉很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-27
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