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黄油豆沙面包的做法

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黄油豆沙面包

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孩子们和老妈爱吃，虽然手艺还没练熟，但面团发的不错哦。小主们莫笑哦。

食材清单加入采购清单

高筋粉 270g

、

低筋粉 30g

、

酵母菌 2g

、

鸡蛋两个

、

黄油 26g

、

白糖 30g

、

盐 2g

、

纯牛奶 130g

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备所有材料。
步骤2/8 点击查看大图
把面粉，糖，牛奶，盐，鸡蛋倒入揉面机揉五分钟，（牛奶隔水加到温热倒入糖溶解，鸡蛋要搅匀并预留一部分刷面包用。）然后放酵母，再揉五分钟，加软化的黄油，揉二十分钟。
步骤3/8 点击查看大图
盖上保鲜膜进行室温发酵两小时，因为现在正好夏天。两小时后面团就有两倍大了，压出气体后再揉面机里揉二十分钟，再二次发酵二小时。
步骤4/8 点击查看大图
把面团取出平均分成八份，保鲜膜盖住醒十五分钟。
步骤5/8 点击查看大图
然后放豆沙做成自己喜欢的样子，我手艺不好就有了这么多异形。因为我烤箱没发酵功能，所以我在烤箱里放了一大碗热水，把做好的面包放进去发酵了四十分钟，这个做法非常管用哦。然后取出，刷上蛋液，撒上芝麻，放进早预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟。
步骤6/8 点击查看大图
叮，第一炉。
步骤7/8 点击查看大图
叮，第二炉。
最后一步点击查看大图
叮，开吃。非常松软，组织很捧。

小贴士

揉面很重要，还有放酵母的量和时机。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-27

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