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凉拌芹菜的做法

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凉拌芹菜

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炎炎夏日，不想动炒锅？那正好你就学学这道凉拌芹菜吧～酸酸脆脆的口感，零油烟，十分钟搞定～

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芹菜一颗

、

盐适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

醋适量

、

大蒜 3瓣

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先清洗芹菜，取芹菜茎，掰成两三段，然后用刀切成段。除非很老的筋，否则不必去，芹菜的粗纤维对肠胃好，能促进肠胃蠕动。
步骤2/5 点击查看大图
把水烧开，放入切好的芹菜段焯水一分钟后捞出。
步骤3/5 点击查看大图
捞出的芹菜段立即放入凉水（提前烧好的热水放凉)中降温，然后捞出沥水，放入凉拌菜碗中。
步骤4/5 点击查看大图
取三瓣大蒜捣碎成泥，加入一点点生抽，多些醋，一点香油，一点白糖，一点盐调好酱汁。
最后一步点击查看大图
把调好的酱汁倒入芹菜段，搅拌均匀，即可获得营养美味又健康少油烟的凉拌芹菜啦。

小贴士

摘下来的芹菜叶不要扔掉，切碎后煮汤，或者煮面的时候一起煮，汤或者面更香哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-27

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