奥尔良鸡腿堡
周末时候,爱吃汉堡的小孩又要求做汉堡,于是做了这个奥尔良口味的,超级美味,一个大鸡腿,做一个汉堡,真的业界良心,自己做又放心又好吃,是什么肯爷爷不能比的。
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步骤1/12
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除了黄油外的所有材料放进面包机桶,揉面15分钟,加入室温软化的黄油,再揉15分钟
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步骤2/12
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面团可以拉出薄薄的手套膜。
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步骤3/12
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排气后分成6份
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步骤4/12
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放入烤盘,发酵至两倍大,表面刷蛋液,撒黑芝麻。
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步骤5/12
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烤箱预热150度,中层烤15分钟左后
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步骤6/12
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借助剪刀,把鸡腿里的骨头剔出来,把肉切一下,不切断,这样可以避免煎的时候局部缩小导致肉块不平,
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步骤7/12
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处理好的鸡腿肉放入容器,加入奥尔良烤肉料和适量蜂蜜,带上一次性手套,给肉充分按摩,使入味,保鲜膜盖起来腌制4小时以上
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步骤8/12
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腌好的肉,平底锅不放油,皮朝下煎一会,锅底会出一些油
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步骤9/12
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再翻面继续煎,如果肉厚,可以加少许水盖盖焖一会避免夹生
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步骤10/12
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汉堡胚剖开成两半
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步骤11/12
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下面这一片铺上生菜,放一片西红柿,再放一些沙拉酱,放上煎好的鸡腿肉
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最后一步
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再放一片生菜,盖上另一片汉堡胚,鸡腿堡就做好了
因为加了蜂蜜,所以煎的时候要注意不要糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-27
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