红烧鲟鱼
鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一,因地域或品种不同又有中华鲟、中国鲟、鳇鱼、苦腊子、鳣等名称,体重:68-250公斤。我国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。现鲟鱼已养殖上市,肉质鲜嫩,营养丰富,是不可多得的美食佳品。
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步骤1/8
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鲟鱼洗净,去腹,表皮用硬刷子刷干净,切段。
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步骤2/8
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准备食材,调料。
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步骤3/8
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锅热后放油,放调料。
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步骤4/8
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调料出香味后,放入鱼块,煎一下。
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步骤5/8
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鱼块稍变色后依次放料酒,糖醋,酱油,香菇丁,调好色后放汤。
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步骤6/8
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锅内放汤后,根据个人口味放少量盐,大火炖30分钟,放入豆腐块。
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步骤7/8
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继续炖煮,收汤,准备出锅。
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最后一步
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新鲜出锅,肉质鲜美,一起享受美味吧。
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发布于 2017-06-28
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