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麻辣洞子烤鲫鱼的做法

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麻辣洞子烤鲫鱼

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鲫鱼 1条

、

姜据个人喜好

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葱据个人喜好

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花椒据个人喜好

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麻椒酱据个人喜好

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豆瓣酱据个人喜好

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花油据个人喜好

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酱油据个人喜好

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盐据个人喜好

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糖据个人喜好

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藕片据个人喜好

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莴苣据个人喜好

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材准备。
步骤2/6 点击查看大图
鲫鱼处理洗净，将其表面水份吸干，每隔2cm左右斜切开口（使其后面烹饪更加入味）。
步骤3/6 点击查看大图
加入盐、糖、孜然粉、辣椒粉，腌制片刻。
步骤4/6 点击查看大图
烤箱预热200度、上下火模式，将腌制好的鲫鱼放入方太烤箱，中层烤10min。
步骤5/6 点击查看大图
制作调料酱：姜蒜、花椒、麻辣酱、豆瓣酱、花油、边炒出香味，倒入酱油、盐、糖调味，煮开后调小火慢煮3min，使各个调料味更佳融合。
最后一步点击查看大图
在锡纸上铺上藕片、莴笋片（根据自己的喜好选择），讲刚出炉的烤鱼铺在蔬菜上，淋上制作好的调味酱料，回路放入烤箱继续烤200度，上下火，10min。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-29

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