鱼香茄子
-
步骤1/7
点击查看大图
茄子切条 散少许盐 腌制10-15分 让茄子脱水
-
步骤2/7
点击查看大图
葱 姜 蒜 红椒切好备用
-
步骤3/7
点击查看大图
猪肉切成小丁 自己配一碗鱼香汁:1大匙生抽1小匙老抽2大匙原浆米醋2大匙白糖(喜欢甜口多点儿的,适当在加1小匙)水淀粉1大匙盐适量 倒入水(高汤)拌匀
-
步骤4/7
点击查看大图
茄子挤出多余水分,散淀粉包裹
-
步骤5/7
点击查看大图
锅多放油 高温炸腌制好的茄子(分批炸不然会粘连)
-
步骤6/7
点击查看大图
放油炒香配料 再放肉末炒,到入之前调制好的鱼香汁。最后把炸好的茄子倒入锅中收汤入味即可。
-
最后一步
点击查看大图
装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-30
鱼香茄子的其他做法
鱼香茄子的相关分类
鱼香茄子的相关推荐
-
非油炸地三鲜
6861869人看过 -
家常炖鱼
3581272人看过 -
炝炒西葫芦
299968人看过 -
地三鲜~在家也能做出饭店的味道
17495969人看过 -
#餐桌上的春日限定#番茄炒西葫芦
3467920人看过 -
蒜香鸡翅
36人看过 -
元宵必须做上这道意头满满的家常菜~团团圆圆
352人看过 -
#山姆团圆宴#香葱蘑菇肉馅
1007人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#蟹柳拌黄瓜
1496人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#红烧美国阿拉斯鳕鱼
2123人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#川香鳕鱼
2002人看过 -
#山姆团圆宴#新春元宝馄饨
3206人看过