特百惠教你做美味无敌—香辣小龙虾
香辣小龙虾,配上一杯冰爽的啤酒,是许多人夏日里消夏的标配,其实最美味的一定还是自己在家做的,选上最新鲜肥美的虾,自己动手洗刷干净,用上最好的调料香料,做出的香辣小龙虾也更加干净卫生、新鲜美味!
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步骤1/7
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[材料]龙虾1000克、生姜1块、大蒜1头、葱段适量、生抽1精灵杯、黄酒3精灵杯、干辣椒适量、袋装香辣龙虾调料1包(买成品调料更方便,如果没有也可以自己用香叶、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒、辣椒油等代替)、香菜少许[工具]特百惠炒锅、特百惠长颈刷[做法]1、先到菜市场买上一筐新鲜肥美的小龙虾,让卖家帮忙把虾头的三角部分煎掉,去掉黑色部分,拔出虾肠(如果自己能处理,买活虾回家自己处理更新鲜);
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步骤2/7
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用特百惠360°无死角长颈刷将小龙虾的腹部刷洗干净;
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步骤3/7
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处理干净的小龙虾沥干水份备用,再准备好所有调味料;
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步骤4/7
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炒锅预热,加入适量植物油,烧热油锅,倒入小龙虾,快速翻炒,直到小龙虾半熟,外壳变红,即可盛入碗中备用;
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步骤5/7
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炒锅洗净重新倒入植物油加热后,下入姜片、大蒜、辣椒、葱段等炒香,再倒入香辣小龙虾调料一起炒匀(没有成品调料的,可以加入香叶、桂皮、八角、草果、花椒等一起炒香,再倒入适量辣椒油),倒入小龙虾,翻炒均匀;
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加入黄酒、白糖、生抽、少许食盐,翻炒均匀;
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最后一步
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盖上锅盖焖煮20分钟左右,中途开盖翻炒,使小龙虾均匀入味,然后再打开锅盖,收汁即可;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-01
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