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酸辣土豆丝的做法

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酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。

食材清单加入采购清单

土豆 400g

、

辣椒适量

、

盐少许

、

油适量

、

花椒适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备材料；土豆去皮后，切丝，泡冷水中；青椒，红干椒切丝备用；锅中放油，倒入花椒；
步骤2/3 点击查看大图
炸出香味后，取出花椒；倒入干椒丝，爆香后；倒入土豆丝，加点水，不然会沾锅；倒入青椒丝，再倒入白醋，和盐关火即可。
最后一步点击查看大图
这样一道完美的家常菜就出锅了。

小贴士

如何炒土豆丝才会脆？泡冷水洗去淀粉，看起来会更爽脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-01

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