火龙果芒果奶昔蛋糕
买了新烤箱，一直未用过，一直想着用奶昔做低热量蛋糕，刚好有空，不过家里没低筋粉用了高筋粉，还好出来效果还是挺好吃的，香香的芒果奶昔味道，松软，赞！
-
步骤1/8
点击查看大图
火龙果肉打成泥
-
步骤2/8
点击查看大图
鸡蛋蛋黄蛋清分开，放在无油无水的容器。称好面粉，我只有高筋粉就用了高筋粉了，然后加上奶昔粉，没有的话可以忽略。手动打好蛋黄液，因为不想高热量所以只加了几滴油，如果正常可以加20～30克，不用花生油。最后过筛奶昔粉和面粉，奶昔里面有糖所以不用加糖在蛋黄里面，而且营养更加丰富。
-
步骤3/8
点击查看大图
蛋白分三次加糖，我加了10克不多，下次再减少一点试试，打了两分钟左右就打发成硬性了。
-
步骤4/8
点击查看大图
由于我用的是高筋粉，所以吸水性太好，太粘稠，我又加了一点牛奶在蛋黄糊里面，没那么稠。把三分之一蛋白伴进蛋黄糊里面拌匀，记得上下伴，然后伴好的蛋黄糊倒进剩下的蛋白糊里面，继续上下翻，伴匀，倒进8寸磨具
-
步骤5/8
点击查看大图
震荡一下气泡，烤箱预热150度，烤40～50分钟，我用错温度用了180度，所以烤了30分钟，开裂厉害，所以不能心急哦。插筷子看底部熟了没有。不粘就是熟了。
-
步骤6/8
点击查看大图
出锅倒扣，避免下榻。
-
步骤7/8
点击查看大图
心急切了几块，尝味道，好好吃，松软，简直是低热量蛋糕，甜味也刚刚好。下次用低粉估计会更好。
-
最后一步
点击查看大图
太棒，好快被人消灭了
记得用低筋粉，如果没有奶昔可以低粉100克ok了，觉得太稠了可以适当加一点点牛奶。因为每个方子都不太一样，一般8寸4～5个鸡蛋就可以了，面粉少的话那就液体要多一点点，会更加松软。如果口感想更加好不粘，可以适当增加一点点油。我觉得还ok
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-02
奶昔蛋糕的相关分类
奶昔蛋糕的相关推荐
-
香芒火龙果酸奶杯（高颜美味）
778991人看过 -
火龙果香蕉对称思慕雪
669336人看过 -
火龙果酸奶昔
2374009人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果奶昔
172809人看过 -
奥利奥芒果奶昔
443309人看过 -
火龙果汁
2689605人看过 -
自制健康放心油条
252821人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#芒果奶昔
186426人看过 -
超火爆的芒果奶糕——配方制作分享
131050人看过 -
雪梅娘（冰淇淋馅儿）
92401人看过 -
降血压的玉米须菊花饮
133879人看过 -
奥利奥芒果奶昔
7595人看过
