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锡纸花甲粉的做法

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锡纸花甲粉

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夏天到来啦，撸串！花甲粉！扇贝生蚝！冰啤酒喝起来！今天来做简单方便的花甲粉～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花甲 500g

、

粉丝一把

、

味极鲜酱油 3勺

、

蒜蓉 1头蒜

、

朝天椒 4个

、

葱花适量

、

香菜 1跟

、

金针菇 1小袋

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，超市里买花甲，回家放入少许盐，吐沙～其他食材备用～
步骤2/9 点击查看大图
粉丝放入凉水里浸泡，泡软即可，蒜和辣椒切成末备用～金针菇底部去掉～备用～
步骤3/9 点击查看大图
超市里买的锡纸，普通那种就可以，但是要两层，找个碗，把锡纸整成碗的形状～
步骤4/9 点击查看大图
锅里下点油，小火炒蒜末～炒香～
步骤5/9 点击查看大图
加入辣椒和味极鲜酱油～不放盐～加入适量清水～
步骤6/9 点击查看大图
把切好的金针菇和粉丝放入碗底～
步骤7/9 点击查看大图
我嫌行，就把花甲焯水一下，也可以直接放入，建议花甲过水一下，好入味，把刚炒好的蒜末料倒入锡纸碗里，倒入花甲上～
步骤8/9 点击查看大图
然后在整一张锡纸包好，可以留一点点口，放入锅内，中火4-5分钟～啥都不放，直接锡纸放到锅上面～可以转动一下～
最后一步点击查看大图
出锅后，把上面的锡纸整掉～放入香葱末和香菜～出锅啦～好简单～好好吃～

小贴士

来瓶冰啤酒～爽～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-03

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