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麻辣小龙虾家常版的做法

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麻辣小龙虾家常版

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虽然已经有很多小龙虾的做法，但还是想跟大家分享一下我的这个做法，超级简单的做法味道也不会打折，(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 2斤

、

花椒 1小把

、

干辣椒段 5颗

、

盐 2勺

、

生抽三匙

、

蚝油一匙

、

料酒两匙

、

啤酒一罐

、

葱花一颗，大蒜一头，姜一块，桂皮这小块，香叶四片

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
当时做的时候没来得及拍照就没图了。。。这道菜最烦琐的步骤就是清洗小龙虾了，将刷洗干净的小龙虾头部斜着剪掉这样子去除头部沙囊还是啥的，去除虾线；葱姜蒜切好备用，多放油，油热后放入葱姜蒜花椒辣椒香叶桂皮煸炒出香味，放入小龙虾，加入料酒，炒一会后放入一罐啤酒，以没过小龙虾为宜，加入点生抽，然后就开始焖煮就可以了，快出锅前加入耗油，汤汁不多了就可以出锅了，这个时候小龙虾会特别的入味；

小贴士

1.我个人非常喜欢葱蒜香味，所以放的比较多 2.焖煮的时间长一点更容易入味，我一般是三十分钟左右，最重要的是看汤汁的多少，看着汤汁不多了关火就行了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-04

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