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茶树菇鸡汤的做法

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茶树菇鸡汤

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茶树菇营养价值很高，含有人体所需的18种氨基酸，特别是人体自身不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分。除此之外，茶树菇还含有丰富的B族维生素和矿物质元素。这道汤，滑嫩的鸡肉，脆嫩爽口、味道鲜美的茶树菇，清香的汤，好喝。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡肉 500g

、

新鲜茶树菇 150g

、

黄豆小半碗

、

生姜 1块

、

盐适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄豆装碗里，加水浸泡6小时以上。
步骤2/9 点击查看大图
鸡肉洗干净，斩块，装碗里。
步骤3/9 点击查看大图
锅里加水烧开，鸡肉倒入锅里焯2分钟后，捞出用清水洗干净。
步骤4/9 点击查看大图
泡好的黄豆过水洗干净，和鸡肉一起倒入锅里，放入姜片。
步骤5/9 点击查看大图
注入适量清水，加入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键，定时煲汤1个半小时。
步骤6/9 点击查看大图
茶树菇去节头，洗干净，装碗里。
步骤7/9 点击查看大图
1个小时后，打开锅盖，茶树菇放入锅里，用汤勺拌匀。盖上锅盖继续煲汤。
步骤8/9 点击查看大图
汤快好的时候，打开锅盖，加盐调味，拌匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
盛碗。

小贴士

新鲜的茶树菇很容易熟，不用煮那么久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-05

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