照烧鸡腿肉
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就是想吃肉！
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 配菜(中级)
鸡大腿
适量
、
料酒（浸泡用）
15毫升
、
生抽（腌制用）
30毫升
、
鸡精（腌制用）
3克
、
料酒（腌制用）
15毫升
、
白糖（腌制用）
30克
、
姜片（腌制用）
3-4片
、
米醋（腌制用）
15毫升
、
老抽（腌制用）
15毫升
、
豆腐丝
可用可不用
、
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡腿冲洗去骨切块，放入盐、酱油、料酒，蚝油，鸡精，醋腌制约半小时(块小块大时间适当调整)
-
步骤2/4
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姜切片，坐锅点火放油，油七八分热调小火煎两分钟腌好的鸡腿肉
-
步骤3/4
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倒入腌制剩余的汁，如果比较少可以用温水化开的白糖倒入(如果够，则直接加入一勺白糖)，加入一些豆腐丝(个人觉得很好吃，当然可以不加)。盖好盖子焖几分钟。
-
最后一步
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看看差不多熟了，收汁即可
小贴士
就是腌的时间够，入味。鸡腿肉挺嫩，孩子吃也不错。我这次肉多，加的油也多了，怕油腻的少放，慢慢煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-05
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