日式香浓炼乳面包
家里还有一些炼乳，一直在想要做什么。 想来想去还是做面包吧。 做好了还可以当第二天的早饭。 浓浓的炼乳香，不要太诱惑了。
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步骤1/15
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先将所有食材称重备用。
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步骤2/15
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除了黄油以外的面团材料，放入面包机中，启动揉面程序。
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步骤3/15
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一个揉面程序结束后，放入黄油，再次启动揉面程序。揉至出现手套膜就可以了。
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步骤4/15
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将揉好的面团取出，放入无油无水的盆中，放置温暖的地方发酵至2倍大。也可以放在面包机中发酵至2倍大。
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步骤5/15
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如何判断面团是否发酵好。手指蘸少许面粉，在发酵好的面团上戳一个洞，这个面洞不回缩不反弹，就发酵好了。
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步骤6/15
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面团排气擀成长方形面皮。
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步骤7/15
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20克黄油➕20克炼乳，隔水融化，搅拌均匀。
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步骤8/15
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表面刷上适量的炼乳酱（炼乳酱不用全部用完，留一部分涂抹面包表面）。
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步骤9/15
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将涂抹炼乳酱的面片分成4片。
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步骤10/15
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叠加然后切成8片
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步骤11/15
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竖立放入不沾的8寸烟囱模中进行2次发酵。
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步骤12/15
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第二次发酵至2倍大后，表面涂抹炼乳酱，撒上杏仁片。如果喜欢吃蔓越莓，也可以适量放一些。烤箱预热上下火180度。
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步骤13/15
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将面包放入预热好的烤箱中。上下火180度 烤箱下层20～25分钟
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步骤14/15
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取出倒扣晾凉脱模。表面撒上适量的糖粉就可以吃了。
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最后一步
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撕开，看看内部组织。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-06
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