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自制肉松【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法

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自制肉松【GOURMETmaxx西式厨师机版】

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猪肉松鸡肉松鱼肉松适用，两种方法可选。

食材清单加入采购清单

瘦肉 500克

、

葱段姜片适量

、

花椒八角适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

炒制用料

、

白糖 30克

、

盐 1勺

、

酱油（生抽） 25克

、

蚝油（可选） 10克

、

玉米油（可选） 25克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肉顺纹理切块，洗净，放入杯内，加入葱姜酱油料酒花椒八角，设置【时间20分钟温度105度】煮熟
步骤2/4 点击查看大图
将汤汁和调料倒出，加入酱油白糖盐蚝油玉米油，6档20秒打碎
步骤3/4 点击查看大图
方法一：拿开量杯盖。设置时间20分钟，温度85-100度，速度2档炒制即可。如追求脆脆的口感，可放入烤箱180度烤制5—10分钟，期间要翻动。
最后一步点击查看大图
方法2：①拿开量杯盖，设置时间5分钟，温度105度，时间5分钟炒制。②放入预热180-200度的烤箱烤制10分钟，中间翻动两次即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-08

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