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麻辣鸡翅香锅的做法

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麻辣鸡翅香锅

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

鸡翅 6个

、

土豆 1个

、

红干辣椒 4个

、

花椒 1小勺

、

豆瓣酱 2勺

、

葱姜蒜各几片

、

八角 1个

、

桂皮 1片

、

香叶 1片

、

料酒 2勺

、

酱油 1勺

、

糖 2小勺

、

油盐适量

、

豆瓣酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
配料准备好。
步骤2/5 点击查看大图
碗里倒入适量的料酒，放入少量的葱姜蒜，再加入少量白酒腌制，记得中翅要正反面划两横。腌制半个小时。
步骤3/5 点击查看大图
土豆切片，用水浸泡，弄掉表面淀粉。
步骤4/5 点击查看大图
把烘干的鸡翅放无油的锅中炸熟，放碗里，再把土豆锅里炒熟。
最后一步
倒入少量油，热锅放两勺豆瓣酱，放入葱姜蒜，炒出红油，把花椒倒入，把鸡翅倒入，炒入味，再把土豆倒入，炒熟，撒上葱花，就可以起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-08

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