冰激凌
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步骤1/6
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,只要蛋黄,加50克白糖到蛋黄里,滴几滴醋去腥,搅拌
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步骤2/6
将牛奶加热,至表面冒泡即可,趁热把牛奶倒入蛋黄液,搅拌要快!!!
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步骤3/6
将搅拌好的蛋奶倒入锅内加热,边加热边搅拌,至微微煮开即可
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步骤4/6
打发淡奶油,至提起打蛋机能出现垂直的尖角即可
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步骤5/6
再把打好的淡奶油倒入放凉的蛋奶,均匀搅拌,冰激凌就做好了,这时可以加一些你喜欢的调料,巧克力、草莓什么的都可以
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最后一步
将搅拌均匀的冰激凌倒入一个干净带盖的容器里,倒入冰箱冷冻室,冰三小时以上就可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-08
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