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麦馒头的做法

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麦馒头

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做馒头会上瘾的。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 400g

、

全麦粉 100g

、

白砂糖 100g

、

水 230g

、

酵母 3.5g

、

食用碱 0.7g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
除了食用碱，把其他所有材料放面包机里搅拌揉匀，放盆子里发酵1个小时。
步骤2/4 点击查看大图
取出排气，食用碱温水化开加入面团，揉上十五至二十分钟。
步骤3/4 点击查看大图
平均分成90g一个的面团，揉上一百下。再滚上面粉，前后滚圆，垫上油纸。冷水上锅，盖上盖子静置25分钟后，中火蒸三十分钟。
最后一步点击查看大图
出炉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-09

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