手撕杏鲍菇
杏鲍菇真是菌菇类的奇葩，它肉质肥厚，有类似鲍鱼的口感，还能降血脂降胆固醇。吃惯了切片的杏鲍菇，这回来个手撕的吧，嗯哼，不错！
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步骤1/6
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杏鲍菇洗净。青椒洗净。
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步骤2/6
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杏鲍菇撕成细条，粗细可随意，但是最好都尽量撕成差不多大小的待会烹饪时可保持一样的口感噢。心情不好的时候开撕也可以发泄喔:-O
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步骤3/6
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青椒切丝，蒜头切成末。
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步骤4/6
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开炒：热锅冷油烧至八成热度后下蒜末煸炒出香味，迅速放入青椒炒20秒待青椒半熟后倒入撕好的杏鲍菇翻炒两分钟。
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步骤5/6
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倒入适量蚝油翻炒均匀，再倒入适量生抽翻炒一下，就可以关火啦。
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最后一步
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到这里你会发现这道菜没有放盐，对。就是这么任性不放盐。因为蚝油和生抽里都有盐，而且用蚝油炒出的杏鲍菇特别鲜。
不放盐的杏鲍菇特别鲜特别香噢！杏鲍菇比较耗油，所以开始油需要稍微多放一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-10
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