奶香卡通发糕
奶香卡通发糕一款不用揉面，无需什么技巧的宝宝辅食。 这款辅食9⃣️个月的宝宝就可以吃了，超级松软可口，淡淡的奶香味，还有南瓜（紫薯）的香味。 如果是周岁的宝宝可以稍微放一点白砂糖。 普通的白馒头宝宝可能不爱吃，稍微改变一下宝宝就会很爱吃的。
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步骤1/16
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所有食材称重备用
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步骤2/16
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紫薯，南瓜去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟。
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步骤3/16
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蒸熟的南瓜➕配方奶放入料理机中，用料理机打成南瓜泥。紫薯泥也是同样的处理方式。
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步骤4/16
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紫薯泥，南瓜泥取120g备用，晾凉。
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步骤5/16
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晾凉的紫薯泥，南瓜泥放入酵母中，用筷子搅拌均匀。
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步骤6/16
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南瓜泥加入中筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉的状态。
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步骤7/16
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搅拌均匀至粘稠不易滑落的状态
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步骤8/16
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紫薯泥也是同样的操作，因为紫薯含水量不大，可能需要适量加入的配方奶。
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步骤9/16
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模具中涂抹一层薄薄的食用油。食用油最好是没有气味的油。
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步骤10/16
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再倒入拌匀后的面糊，倒至五分满就可以了。没有卡通模具的话，用耐高温的容器就可以了。
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步骤11/16
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放入蒸锅中，发酵至两倍大。现在是夏天盖上盖子室温发酵1个小时左右，就发酵好了。冬天发酵的话，需要蒸锅底部放温水，便于发酵。
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步骤12/16
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发酵至2倍大后，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟。
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步骤13/16
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蒸好后可别着急出锅哦，要关火再焖5分钟才可以，这样做出来的发糕就不会遇冷马上回缩了。
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步骤14/16
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焖好后取出，稍稍冷却，倒扣脱模就可以给宝宝吃啦。
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步骤15/16
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这款发糕对宝宝的咀嚼能力要求不高，还可以帮助宝宝对固体食物的适应。撕开一个大家看下，超级松软有木有。
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最后一步
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这里的蔬菜泥，也可以用其他的蔬菜代替。
蔬菜泥不要热的时候放入酵母，避免杀死酵母的活性菌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-11
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