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番茄炒蛋的做法

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番茄炒蛋

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前几天做了番茄炒蛋，味道棒棒的，要做好这简简单单的番茄炒蛋，那也要下功夫。鸡蛋要嫩，不能焦，否则不好吃。看了这个照片，有人问怎么有这么多水，因为是自家的，很健康。之前，秀午餐秀了这道菜，居然有人点赞，打大家都来学吧

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10分钟左右 | 切墩(初级)

比较沙的番茄 1个大

、

鸡蛋 2个

、

葱适量

、

食用油，盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
准备食材：先洗番茄，洗完，切成丁状，放入碗中。将蛋打入碗中，放一点盐，放一点水，要适量(加水是嫩的关键。)搅拌均匀
步骤2/4
点火，等锅上水烧干，倒油，在油烧熟的时间，切葱，可以将葱头切细放一点在鸡蛋和番茄中，让葱香浸入菜。
步骤3/4
油烧熟后，将鸡蛋液顺着锅边慢慢往下到，不能一下倒中间，否则会蹦油。这时鸡蛋液会成饼状，中间有油和水，还有一点蛋液。静止2，3秒，快迅翻过来，打散，3，4秒后放番茄，翻炒几下。
最后一步
放盐，不能放太多，过一儿放一些葱，翻炒4,5秒，放进盘子，撒一些葱花

小贴士

在烧油时，切葱花，是为了节省时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-11

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