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紫薯曲奇的做法

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紫薯曲奇

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　　紫色，高贵神秘的颜色，略带种忧郁的色彩，让人不忍忘记的颜色。紫薯颜色美又好吃，一起做曲奇，高颜值又美味。这个配方一共做了32个

食材清单加入采购清单

紫薯泥 100克

、

低筋面粉 140克

、

淡奶油 10克

、

黄油 100克

、

糖粉 60克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
紫薯切块放入蒸锅蒸熟
步骤2/13 点击查看大图
倒入破壁料理机加入一些水打成细泥
步骤3/13 点击查看大图
将紫薯泥过筛，这个需要一点耐心，紫薯泥比较黏，用刮刀慢慢压出细腻紫薯泥
步骤4/13 点击查看大图
秤出100克过筛好紫薯泥
步骤5/13 点击查看大图
用电动打蛋器打发至蓬松，颜色变白
步骤6/13 点击查看大图
黄油室温软化后用手指轻松按压下去就可以，加入糖粉、盐混合均匀
步骤7/13 点击查看大图
加入紫薯泥一起搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
筛入低粉拌匀
步骤9/13 点击查看大图
拌好面糊装入裱花袋，我用的是中号樱花裱花嘴
步骤10/13 点击查看大图
挤出花形到烤盘上，这个配方非常好挤
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热160度，中层烤20分钟，每个人烤箱温度都不一样
步骤12/13 点击查看大图
配上一杯咖啡，和闺蜜一起下午茶
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-11

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