五花肉炖油豆(东北家常菜)
油豆角是我国东北地区(黑龙江、吉林为主)特有的一种优质菜豆品种。油豆角营养成分含有较高的蛋白质,含量可达到其干质量的20%以上。含有人体必须的18种氨基酸,其中必需氨基酸,特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。口感绝佳
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热锅冷油放入葱姜蒜爆香后,加入五花肉、十三香、生抽,将肉翻炒至断生。
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加入洗好的油豆角。
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掂勺均匀,将豆角耐心翻炒至断生。
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加适量水,大火炖煮至收汤。
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鸡精调味即可出锅。
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最后一步
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和大米饭是绝配
反复翻炒均匀,豆角断生后再添汤大火,一定要大火炖(小火就炖碎了)。欢饮关注!
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发布于 2017-07-12
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