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蔬菜蒸蛋羹的做法

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蔬菜蒸蛋羹

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闺女真的很爱吃蛋羹，昨晚说:“妈妈，你明天还给我做蛋羹好不好啊？”我说好。所以今天来个有造型的蛋羹。

食材清单加入采购清单

鸡蛋两颗

、

胡萝卜一段

、

秋葵一根

、

西兰花一朵

、

温水一碗

、

盐少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材。这些食材有些多了，其实蔬菜是用不了这么多的。
步骤2/7 点击查看大图
我准备用胡萝卜做太阳的造型，所以切出圆形和长条。秋葵切开做小花。西兰花做大树。锅里烧开水，依次把胡萝卜、西兰花、秋葵焯熟。西兰花和秋葵含草酸，不管怎么吃都要先焯水，胡萝卜可以不用焯水。
步骤3/7 点击查看大图
蛋液打散后加入两倍的温水和少许盐调味，搅拌均匀，过筛两次去掉泡沫。开水上锅，盖上盘子，蒸6分钟。
步骤4/7 点击查看大图
把蔬菜摆上造型，盖上盘子继续蒸3分钟即可。
步骤5/7 点击查看大图
出锅淋上香油即可。
步骤6/7 点击查看大图
开心的吃起来吧，忽略凌乱的头发。
最后一步点击查看大图
亲爱的宝贝，愿你每天醒来都有温暖的阳光，愿你每天都像花儿一样美丽，愿你像大树一样茁壮成长。

小贴士

1周岁一下的宝宝不要加盐和蛋清，蔬菜也要处理的碎一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-13

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