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椰蓉面包棒的做法

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椰蓉面包棒

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椰蓉与奶香的融合，简直味不可挡……

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面团：水 90g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋液 25g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 2g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白砂糖 20g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 奶粉 10g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 高筋面粉 200g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酵母 3g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄油 18g

、

椰蓉馅料：

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄油 25g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白砂糖 20g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 牛奶 10g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋液 25g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 椰蓉 45g

、

鸡蛋液（刷表面）适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除黄油外，所有面团材料放入面包机启动两次和面程序，第二次启动的时候加入黄油揉至完全扩展阶段，盖起保鲜膜发酵
步骤2/12 点击查看大图
此时制作馅料，软化的黄油加入砂糖、牛奶、分次加入鸡蛋液，按序依次搅打均匀，加入椰蓉搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
面团发酵1.5-2倍大，取出挤压排气，擀成大的长方形
步骤4/12 点击查看大图
在面团的四分之三处涂抹馅料，留出四分一空白
步骤5/12 点击查看大图
从左边四分之一空白处向中间折起
步骤6/12 点击查看大图
再折过去成为长方形
步骤7/12 点击查看大图
慢慢擀开成大的长方形，用刀切成均匀细条
步骤8/12 点击查看大图
依次取出长条捏着两头转圈有了纹路放到烤盘上进行发酵
步骤9/12 点击查看大图
发酵至两倍大后刷鸡蛋液
步骤10/12 点击查看大图
送入预热好的烤箱160度烘烤13分钟左右即可
步骤11/12 点击查看大图
成品图
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开吃吧

小贴士

每个品牌面粉吸水性不一样，请酌情增减水分的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-13

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