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低脂-酸奶蛋糕的做法

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低脂-酸奶蛋糕

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按照前辈的方子做的，制作成功，但味道，我更爱轻乳酪，结果食客们都说好吃，所以留下吧。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 50g

、

玉米淀粉 20g

、

鸡蛋 4个

、

酸奶 200g

、

糖（蛋黄） 10g

、

糖（蛋清） 50g

、

柠檬汁适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋4个，清黄分离。
步骤2/6 点击查看大图
我用的三元老酸奶，和蛋黄加细砂糖10克打匀。
步骤3/6 点击查看大图
然后再筛入低粉和玉米淀粉。
步骤4/6 点击查看大图
打发蛋白适量柠檬汁去腥，50克细砂糖分三次倒入蛋白中，打至硬性蛋白后分三次与蛋黄糊混合。
步骤5/6 点击查看大图
模具用非活底的，底部铺油纸。模具下要倒入热水，150度上下火，70分钟。时间到后也别马上拿出来，再在烤箱里焐会儿拿出。
最后一步点击查看大图
我是出炉后，刮刀把边缘刮开，不倒出，敷上保鲜膜直接塞冰箱里了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-14

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