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素包子的做法

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素包子

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

盐 8g

、

葱 4g

、

姜 2g

、

酱油 10g

、

花椒粉适量

、

白菜 15片

、

韭菜一小把

、

胡萝卜 1根

、

粉条一小把

、

香油适量

、

正好包了21个大包子

烹饪步骤

步骤1/5
粉条是头天晚上泡上的，煮软，捞出，切碎；鸡蛋入锅炒成小块儿；胡萝卜擦丝儿，改刀成粒儿；除香油以外所有调料一起拌匀，调入香油，搅拌，白菜粉碎，挤去水分，拌匀
步骤2/5
发面，揉匀，饧一小时（饧面的时间弄馅儿）
步骤3/5 点击查看大图
包子入锅后，饧10分钟，开火，锅开后，开始计时，15分钟，关火。停3分钟，打开锅盖
步骤4/5 点击查看大图
软软的，胖胖的
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再看看里面，闻到香味儿了么

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-14

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