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红枣土司的做法

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红枣土司

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食材清单加入采购清单

清水 50克

、

红枣 20克

、

黄油 20克

、

细盐 3克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 4克

、

奶粉 15克

、

高粉 300克

、

白糖 35克

、

蛋清 120克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油外，所有材料放厨师机，活面10分钟，放黄油，再活30分钟
步骤2/9 点击查看大图
温室发酵2倍大，摁下不反弹，不回缩就可以
步骤3/9 点击查看大图
排气，分成3份，滚圆松弛15分钟
步骤4/9 点击查看大图
擀平，放红枣碎，再来点红糖
步骤5/9 点击查看大图
两边往中间对折，在卷成卷，
步骤6/9 点击查看大图
放土司盒里
步骤7/9 点击查看大图
烤箱二发，刷蛋黄液
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热，180度35分钟
最后一步点击查看大图
凉了切片

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-15

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