清蒸秋葵肉末
清爽不油腻,口感爽滑,超级适合夏天的一款菜。也很受小朋友的青睐哦。不过小朋友吃就不要加小米辣了!
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步骤1/9
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清洗秋葵,并将秋葵切成2半(顺着形状切)
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步骤2/9
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调制肉末。肉末里加入1汤匙生抽,3滴花椒油,一匙芝麻油,还有湿豆粉。然后顺时针搅拌。PS:肉末里要加入适量的水,感觉搅动很轻松,水量就应该合适的。
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步骤3/9
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将调制好的肉末,均匀的抹到秋葵上。
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步骤4/9
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注意收拾边缘,肉末也不能抹太多,不然蒸熟后肉末容易分离。
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步骤5/9
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肉末抹好后,摆好盘待用。随后锅里参好水,水开后,将摆好盘的秋葵放进锅里,中火蒸8分钟,即可起锅。
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步骤6/9
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蒸秋葵的同时,调制佐料。小米辣切碎放进碗里,随后依次加入2汤匙生抽;一汤匙芝麻油;3、4滴花椒油;少量的盐;适量的白糖。最后搅匀,等待秋葵起锅。
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步骤7/9
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调制好的佐料
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步骤8/9
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秋葵蒸熟起锅后,淋上调制好的佐料,就大功告成啦!
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最后一步
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成品图
1.肉末的湿豆粉不要过量,不然肉的口感不好。
2.如果不能吃辣,可以不加小米辣。
3.秋葵的功效很好,抗癌,防皱抗衰老,钙含量高,美白……是一款男女老少都适合的菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-16
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