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清蒸秋葵肉末(2/9)
清洗秋葵，并将秋葵切成2半（顺着形状切）
调制肉末。 肉末里加入1汤匙生抽，3滴花椒油，一匙芝麻油，还有湿豆粉。 然后顺时针搅拌。 PS：肉末里要加入适量的水，感觉搅动很轻松，水量就应该合适的。
将调制好的肉末，均匀的抹到秋葵上。
注意收拾边缘，肉末也不能抹太多，不然蒸熟后肉末容易分离。
肉末抹好后，摆好盘待用。 随后锅里参好水，水开后，将摆好盘的秋葵放进锅里，中火蒸8分钟，即可起锅。
蒸秋葵的同时，调制佐料。 小米辣切碎放进碗里，随后依次加入2汤匙生抽；一汤匙芝麻油；3、4滴花椒油；少量的盐；适量的白糖。最后搅匀，等待秋葵起锅。
调制好的佐料
秋葵蒸熟起锅后，淋上调制好的佐料，就大功告成啦！
成品图