胡萝卜炖牛肉
这个是可以做宝宝辅食的哦
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步骤1/14
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新鲜牛肉或者解冻后的牛肉,洗净,切成2厘米方丁
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步骤2/14
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下冷水锅,煮开,焯去血水
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步骤3/14
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滤水,冲去浮沫
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步骤4/14
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姜两片切好备用,八角桂皮各两个,月桂5片
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步骤5/14
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将牛肉,姜片,香料放入电饭锅,加水超过牛肉半指,使用'万能炖'档,没有的话煮饭档也行,时间半小时
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步骤6/14
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煮好,备用
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步骤7/14
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洋葱切丁,胡萝卜切块,西红柿开水烫后去皮切小丁,姜蒜切片
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步骤8/14
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热锅热油,下洋葱及姜蒜,炒香
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步骤9/14
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下西红柿,炒至出汁
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步骤10/14
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下胡萝卜,翻炒至轻微变色
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步骤11/14
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将煮好的牛肉连汤一起倒入,大火烧开
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步骤12/14
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烧开后调中火慢炖
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步骤13/14
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待胡萝卜烧软,加入适量盐,少量糖,少量胡椒粉,一大勺甜辣酱(没有的话用番茄酱也可以,番茄酱也没有就拿点生粉勾芡,加酱的目的是提升酸甜口味,并使汤汁浓稠),继续中火慢炖,收汁
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最后一步
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出锅!是不是鲜艳欲滴啊?哈哈,如果喜欢深色的,可以在慢炖的时候加适量老抽调色
这道菜,牛肉煮的时间短一些,有嚼头,适合成人吃,牛肉煮一小时以上,入口即化,然后用小火慢炖半小时以上,可以做宝宝的辅食哦,做辅食的话就不要用甜辣酱了,多加点番茄酱吧,宝宝绝对嘎嘎爱吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-17
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