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双色钻石玛德琳的做法

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双色钻石玛德琳

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黑黄相间的钻石玛德琳，如深夜里一颗闪闪发光的星星！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

细砂糖 70g

、

低粉 99g

、

食用竹炭粉 1g

、

泡打粉 2g

、

黄油 110g

、

黄油、面粉（刷模具）少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先将模具洗净擦干，均匀地涂抹上黄油
步骤2/13 点击查看大图
均匀地洒上面粉后倒掉多余的面粉（防沾）
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋内加入砂糖
步骤4/13 点击查看大图
拌至糖化，蛋液微微发白
步骤5/13 点击查看大图
筛入低粉和泡打粉，拌匀
步骤6/13 点击查看大图
黄油隔热水融化
步骤7/13 点击查看大图
黄油加入蛋糊内，拌匀
步骤8/13 点击查看大图
取1/3之蛋糕糊加入食用竹炭粉，拌匀后盖上保鲜膜冰箱冷藏20分钟，原色蛋糕糊也一样
步骤9/13 点击查看大图
将蛋糕糊取出，装入裱花袋，随意的将两种蛋糕糊交错挤入模具内，轻震去气泡，静置15分钟
步骤10/13 点击查看大图
静置时预热烤箱，180度上下火中层17分钟
步骤11/13 点击查看大图
出炉后倒扣出来放晾架上放凉后密封保存
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

可将竹炭粉转换成可可粉、抺茶粉，适当增加克数，减少低粉的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-17

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