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乌鸡汤的做法

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乌鸡汤

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食材清单加入采购清单

乌鸡半只

、

蜜枣 6

、

凤爪 6只

、

姜 2片

、

黄芪 10g

、

当归 10g

、

枸杞 10g

、

桂圆 10颗

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
中药材提前洗净，泡发半小时，泡发的水留着入汤。黄芪是补气的，比如说话没劲，走路没劲，脸色比较白等都是脾肺气虚的表现。黄芪能补一身之气，比如上半身气虚可以用黄芪，下半身气虚也可以用黄芪。当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。
步骤2/5 点击查看大图
超市买的乌鸡，宝宝我也想买活的，呃，买不到哎……
步骤3/5 点击查看大图
呼噜呼噜全放一起，加三倍冷水。
步骤4/5 点击查看大图
我用的是这个煲汤，没有用电的锅，总感觉砂锅炖出来的会更好。大火烧至快开，撇去浮沫。小火煲4-6小时。我喜欢煮6小时左右，鸡爪都化了，胶原蛋白都在汤里，喝起来黏黏的，甜甜的。
最后一步点击查看大图
I love three things in the world.The sun,the moon and you.The sun for the day,the moon for the night and you for ever. 浮世万千，吾爱有三。日，月与卿。日为朝，月为暮，卿为朝朝暮暮。

小贴士

没有什么好交待的，看着火，别糊了就好哈哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-17

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