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土豆炖鸡块的做法

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土豆炖鸡块

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30–60分钟 | 配菜(中级)

土豆 2个

、

鸡腿 6个

、

生姜适量

、

葱适量

、

蒜 3瓣

、

盐适量

、

花椒 20g

、

料酒少许

、

生抽适量

、

油少许

、

八角

、

桂皮

、

豆掰酱

、

青椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱姜蒜切好备用
步骤2/8
青椒切丁
步骤3/8 点击查看大图
鸡腿放热水了焯一下去（我提前用料酒腌制了）
步骤4/8 点击查看大图
土豆切丁蒸熟备用（也可以直接与鸡块一起炖熟）
步骤5/8 点击查看大图
油热放葱姜，放入鸡块翻炒，出现金黄色加入生抽、豆瓣酱，继续翻炒（不知道什么原因照片没拍上就用这张低了不好意思）
步骤6/8 点击查看大图
鸡块上色后加水放花椒、八角、桂皮炖制，水靠干加入土豆翻炒
步骤7/8 点击查看大图
最后放青椒
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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