酸奶渐变蓝莓慕斯
用展艺的小熊模具给孩子做了个超健康的渐变慕斯,酸奶+蓝莓果酱做的,低脂健康又好吃。外形好可爱,孩子们好喜欢。方子参考@youhaha0的厨房,稍做修改。
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步骤1/11
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吉利丁片剪成小块,用冷水泡软。
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步骤2/11
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酸奶搅拌至无颗粒状。
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步骤3/11
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泡软的吉利丁滤干水分,加入25克细砂糖,隔热水融化。
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步骤4/11
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把吉利丁液倒入酸奶中,快速搅匀。如有疙瘩,底下垫热水盆,一直搅拌至吉利丁完全融化。
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步骤5/11
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取一半酸奶液,倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固,约半小时左右。
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步骤6/11
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剩余的酸奶液取1/2加入20克蓝莓酱,搅匀。倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
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步骤7/11
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余下的酸奶倒入50克蓝莓酱,搅匀。倒入模具中,继续放入冰箱冷藏3小时以上。
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步骤8/11
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冷藏好的慕斯用热毛巾捂在模具上,或用电吹风吹,即可轻松脱模。
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步骤9/11
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巧克力酱装入裱花袋里,勾画出小熊模样。
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步骤10/11
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成品,萌萌的小熊。
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最后一步
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酸酸甜甜很好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-18
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