蒜香龙虾尾
龙虾一直是我们这里夏天大排档最受欢迎的食物 小龙虾有很多种吃法 蒜泥的 十三香的 椒盐的 清水的 ………… 每种做法都有各自的味道 蒜泥的个人觉着还是挺好吃的
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步骤1/12
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处理虾尾,洗刷干净,去虾线
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步骤2/12
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准备好调料
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步骤3/12
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有耐心的可以把虾头的黄取出
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步骤4/12
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准备好食材,准备开工
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步骤5/12
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热锅冷油,生姜葱煸炒
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步骤6/12
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倒入虾尾煸炒
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步骤7/12
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倒入啤酒,放入八角,香叶,干辣椒,花椒,甘草,白芷,生抽老抽,盐,冰糖
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步骤8/12
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烧开后加入虾黄
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步骤9/12
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放入熟蒜泥(热油炒熟蒜泥)
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步骤10/12
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盖锅盖焖制12分钟
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步骤11/12
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开盖,放入青椒,大火收汁
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最后一步
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开吃
1 龙虾四斤小的可以剥一斤左右虾尾,用啤酒烧制味道更鲜美
2 龙虾黄,如果你没有足够的耐心,请忽略,但是我觉得虾黄扔了太可惜了
3 啤酒按需倒入,我要用这龙虾汤做凉拌面,所以倒的有点多,也没收汁太干,大家酌情考虑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-19
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