目前试过的最好吃花蛤烧法
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步骤1/6
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水里加适量盐和香油 放入花蛤 吐沙 然后洗净备用
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步骤2/6
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热油 加姜蒜爆香
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步骤3/6
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加入大葱 花椒和豆瓣酱
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步骤4/6
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炒出红油后加入洋葱
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步骤5/6
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洋葱烧透明后加入花蛤 加入料酒翻炒 炒到微微开口后 加盐调味(豆瓣酱也有咸味)加水莫过花蛤 水开后加入醋
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最后一步
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水差不多收到一半 花蛤全部开口后 加入葱花起锅
花蛤一定要吐干净沙 至少要浸泡吐沙两小时
我这次烧➕了金针菇不过这个做法不建议加 会始汤汁变腻
喜欢吃辣的可以另外再加点小米椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-19
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