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奶酪芝士蛋糕的做法

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奶酪芝士蛋糕

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喜欢奶酪的味道，8寸的量

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 250g

、

糖 80g

、

牛奶 100g

、

牛奶用于混合面粉 40g

、

淡奶油 40g

、

黄油 80g

、

鸡蛋 4个

、

柠檬汁几滴

、

玉米淀粉 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料
步骤2/7 点击查看大图
奶油奶酪，黄油，牛奶100g，淡奶油混合，隔水搅拌到无颗粒
步骤3/7 点击查看大图
这样再柔滑点
步骤4/7 点击查看大图
鸡蛋黄一个个加进去搅拌
步骤5/7 点击查看大图
玉米淀粉和40g牛奶混合后倒入，搅拌，蛋白打发到湿性打发，分三次加入原有的奶油奶酪糊，翻拌
步骤6/7 点击查看大图
打发蛋白之前，烤箱盘子加水，175度热烤箱，模具用黄油涂抹后贴油纸。蛋糕糊倒入八分满。175度30分钟，看到上色后了，可盖锡纸。30分钟后再140度40分钟。然后别拿出来，焖30分钟再拿出来。
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冰箱冷藏1小时以上就可以吃。直接吃也好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-20

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