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肉片蒸蛋的做法

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肉片蒸蛋

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肉蒸蛋好吃，不过相较于肉沫蒸蛋，我觉得肉片蒸蛋更加好吃，反正在家我只愿意做肉片蒸蛋。肉片经过耗油和淀粉的腌制口感脆嫩，加了料酒又去了腥味，再加生抽食盐入味，嗑蛋进去蒸熟，超好吃。记于2017年7月20日。

食材清单加入采购清单

瘦肉 100g

、

鸡蛋 2个

、

细盐少许

、

黄酒 1勺

、

耗油 1勺

、

生抽 1勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉切片，加细盐、耗油、生抽，黄酒和淀粉，用手抓匀，腌制十分钟。
步骤2/6 点击查看大图
打入鸡蛋，蛋黄稍稍打散些，上面再加两勺温水和少许生抽稍作搅拌，会更加入味好吃。
步骤3/6 点击查看大图
电饭锅煮饭时，蒸上。
步骤4/6 点击查看大图
饭好了，肉片蒸蛋就可以出锅了。
步骤5/6 点击查看大图
看起来不错。
最后一步点击查看大图
吃起来更不错，肉片就是要这脆嫩的口感，好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-20

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