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红烧鱼的做法

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红烧鱼

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鱼 1条

、

盐 2克

、

料酒 1汤匙

、

蒜末 2茶匙（10克)

、

葱段 15克

、

姜片 15克

、

酱油 2汤匙

、

糖 10克

、

八角 1个

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼洗干净了，在鱼身上划三刀。用少量盐，料酒腌制10分钟
步骤2/6 点击查看大图
准备好葱姜蒜辣椒，口味自己订
步骤3/6 点击查看大图
烧油把鱼微炸下。炸之前用清水冲洗下，然后涂抹淀粉，要不会粘锅，个人比较懒就直接炸了，过完油取出。
步骤4/6 点击查看大图
个人认为这样比较好勾汤。油烧热放花椒茴香葱姜蒜干红辣椒，炒出味，放料酒酱油醋白糖盐，熬出汁。放入鱼小煮下，然后翻面和炒差不多。
步骤5/6 点击查看大图
加入适当的水大火煮开小火煮下，然后大火收汁。
最后一步点击查看大图
还可以……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

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