麻辣虾尾
当下正式吃小龙虾的季节,炎炎夏日,除了空调和WiFi,餐桌上必不可少的就是小龙虾和啤酒
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步骤1/7
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我为了省事直接买的虾尾,首先虾尾用小刷子清理干净,去虾线(小窍门:虾尾部有三片组成,用手捏着中间一片轻轻一扭,虾线就带出来了)
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步骤2/7
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准备好葱姜蒜等各种调料盛盘备用
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步骤3/7
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锅中加入平常炒菜两倍的油,加入备用调料翻遍出香味后加入一勺豆瓣酱翻炒
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步骤4/7
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炒出红油后倒入处理好的虾尾经营翻炒,加入耗油,直至颜色变红
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步骤5/7
倒入啤酒一罐,加适量盐,盖上盖子进行闷炒
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步骤6/7
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20分钟后起开盖子大火收汁
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最后一步
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出锅 撒上少许香葱 美味出炉
1.小窍门:虾尾部有三片组成,用手捏着中间一片轻轻一扭,虾线就带出来了 2.处理好的虾尾加入少量料酒,去腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-22
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