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家里的味道蒸面条的做法

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家里的味道蒸面条

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我是辽宁人、但是我姥爷是山西人、所以基因里就有着爱吃面的特点、然后姥爷年轻的时候部队在新疆、所以妈妈是生在新疆长在新疆的、虽然我到现在还没去过新疆但是我从小就吃姥爷和姥姥做的吃的、其中我最喜欢的就是这道蒸面条、可能他们也不清楚这道菜是哪里的、但是在那面却做这道菜、哈哈我很迷、但是真的非常非常好吃！强烈推荐

食材清单加入采购清单

豆角 600g

、

猪肉 500g

、

土豆两颗、半个手掌大即可

、

手擀面、按人头放即可

、

盐两勺

、

鸡精两勺

、

酱油适量（多放一些

、

葱姜少许

、

胡椒粉一勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
开始准备食材、先做清理工作、把豆角洗净、掰成段状、手掰要比切得更入味、
步骤2/15 点击查看大图
选两个手掌心大的土豆削皮洗净准备切块
步骤3/15 点击查看大图
选一块带肥的瘦肉
步骤4/15 点击查看大图
然后先片成一指宽的肉片
步骤5/15 点击查看大图
再顺着肉片切成肉段、每一个肉段都连着肥肉最佳
步骤6/15 点击查看大图
材料装盘准备就绪
步骤7/15 点击查看大图
放姜丝和葱段爆锅出香气然后把肉段倒进锅里、油只需要爆锅的时候一点点即可，剩下的靠肉段的油脂出香、变色成金黄即可盛出在盘子里备用
步骤8/15 点击查看大图
然后翻炒豆角到颜色变了同样盛出
步骤9/15 点击查看大图
小土豆过油翻炒、
步骤10/15 点击查看大图
然后土豆不用盛出来了、这一步把豆角和肉倒进锅里可以一起翻炒即可
步骤11/15 点击查看大图
在这一步里把调料加入、盐两勺、鸡精两勺、酱油按照你的用量添加、胡椒粉一勺
步骤12/15 点击查看大图
然后锅里加水、没过菜
步骤13/15 点击查看大图
把手擀面均匀的铺在菜上、然后盖上盖子去一边等时间即可、等下面的土豆烂了、面条也蒸熟了
步骤14/15 点击查看大图
然后打开盖子把面条和菜搅拌即可
最后一步点击查看大图
我已经准备好开吃了～完成

小贴士

如果买现成的压面要买宽的和厚的比较好因为蒸出来的面条吸收了汤汁变得是否有嚼劲这种口感只有粗面条才可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

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