香芹炒豆干
爨香的芹菜,搭配厚重的豆干。干辣椒来画龙点睛,有没有惊艳到你的味蕾啊?
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新鲜香芹,择叶,洗净控干。
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新鲜豆干4个。
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豆干顶刀切3毫米左右的厚片。
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芹菜切均匀的寸段。
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干辣椒切段,大蒜切片。
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炒锅点火入油烧热,入干辣椒,蒜片爆香。
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步骤7/10
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入豆干煸炒,调入老抽,味极鲜增色增香。
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步骤8/10
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豆干扒到锅边,入芹菜翻炒。
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调入盐,味精,糖,淋入一点热水翻炒均匀。
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最后一步
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出锅装盘即可。
炒豆干的时候,翻炒要轻,容易烂。
嫌麻烦的话,芹菜叶可以不择,一起炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-23
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