【元气满满】爆浆咖喱芝士面包
通常芝士片都是拿来夹面包做三明治,今天来做一个特别的,有咖喱有芝士一次满足你,趁热食用还有爆浆噢
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步骤1/17
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咖喱粉用热水融化
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步骤2/17
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我做了两种口味的包,高粉60g、白砂糖10g,盐3个,酵母粉3g
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步骤3/17
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我做了两种口味的包,高粉60g、白砂糖10g,盐3个,酵母粉3g
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步骤4/17
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把所有材料平均分为两分两份,,其中一份我做的是全咖喱味的面包
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步骤5/17
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其中一份我做的是全咖喱味的面包,用筷子搅拌成絮状再揉成光滑面团
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步骤6/17
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揉成光滑面团,这份是咖喱味的
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步骤7/17
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加入40g黄油揉摔搓知道面团可轻易拉出薄膜,稍有破口的即可,普通口味的白面团也是一样操作
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步骤8/17
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分别放入涂有少许黄油的碗内盖上保鲜膜室温静置发酵1小时
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步骤9/17
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待面团发酵至1.5倍大即可
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步骤10/17
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手指摸上少许面粉在面团上戳一下,如不反弹即是发酵好了
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步骤11/17
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拉开面团里面都是纤维状
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步骤12/17
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稍揉搓排气,将两颜色面团平均分成两个同样大小面团
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步骤13/17
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取其中一个面团稍擀4mm厚饺子皮,中间放入咖喱汁、芝士片,马苏里拉芝士,一起包裹收口,跟包包子一样
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步骤14/17
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收口。整形
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步骤15/17
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包好后静置5分钟,鸡蛋打散稍裹一层,然后再裹一层面包糠
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步骤16/17
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烤盘铺上锡纸,将面包放上,面包与面包之间间隔些距离,因为烤制期间面包会膨胀防止粘合
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最后一步
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送入烤箱30度二次发酵半小时,不用完全发酵,烤箱预热180度上下火烤制20分钟
我做的是4个面包的量,如嫌麻烦也可以只做一种颜色口味的面包,芝士要趁热食用才会出现爆浆哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-23
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