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红烧小土豆的做法

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红烧小土豆

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土豆是很多人都喜欢的蔬菜，而且无论怎么做都好吃，是一个很大众的菜，这道红烧小土豆口感柔软，外面有一层薄薄的皮，里面是入口即化的感觉，也非常适合小朋友吃。做法很简单，不需要太多的经验，适合学习烹饪入门级的人！

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土豆 3个

、

水适量

、

花生油适量

、

淀粉适量

、

白砂糖适量

、

牛奶（可选）适量

、

耗油一勺

、

生抽一勺

、

老抽一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10
削好皮的土豆三个，切片，尽量薄一点，薄厚均匀。
步骤2/10
锅里加水加热，水开之后把土豆片放入水中。要多煮一会儿，把土豆片煮的很软，可以挑出来一个比较厚的，用勺子压一下试试能不能压成泥状，如果很轻松的压成泥状就可以都捞出来了，然后用勺子一点一点的全部压成泥，如果你有适合的工具也可以，不管怎么样最快让土豆成泥就好了。
步骤3/10 点击查看大图
加入适量淀粉，不用太多，加入牛奶，如果喜欢吃甜的可以加糖，搅拌均匀。注意土豆泥不要太干也不要太稀
步骤4/10 点击查看大图
把土豆泥搓成小圆球，外面裹一层淀粉
步骤5/10 点击查看大图
锅里加入油，烧热，注意一定要把油烧热，放入土豆圆，如果又不够热，土豆圆会融化掉的。
步骤6/10 点击查看大图
炸至金黄捞出
步骤7/10 点击查看大图
调汁：一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，半勺糖，如果喜欢吃咸的可以依个人口味放些盐，最后加水，倒入锅中
步骤8/10 点击查看大图
放进炸好的小土豆，开始翻炒，翻炒一分钟左右，可以放些淀粉水收汁，也可不放，然后盛到盘子里
步骤9/10 点击查看大图
好了，完成图，是不是很有食欲
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一张近照，哈哈哈，很简单呦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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