锅里加水加热，水开之后把土豆片放入水中。要多煮一会儿，把土豆片煮的很软，可以挑出来一个比较厚的，用勺子压一下试试能不能压成泥状，如果很轻松的压成泥状就可以都捞出来了，然后用勺子一点一点的全部压成泥，如果你有适合的工具也可以，不管怎么样最快让土豆成泥就好了。
加入适量淀粉，不用太多，加入牛奶，如果喜欢吃甜的可以加糖，搅拌均匀。注意土豆泥不要太干也不要太稀
锅里加入油，烧热，注意一定要把油烧热，放入土豆圆，如果又不够热，土豆圆会融化掉的。
调汁：一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，半勺糖，如果喜欢吃咸的可以依个人口味放些盐，最后加水，倒入锅中
放进炸好的小土豆，开始翻炒，翻炒一分钟左右，可以放些淀粉水收汁，也可不放，然后盛到盘子里
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