凉拌卤牛肉
夏天就是凉拌菜的天下, 在炎热的夏日,好吃的凉拌菜更是令人垂涎! 好做好吃又营养, 总能在不经意间便征服没有食欲的味蕾。 牛肉含有丰富的蛋白质,而脂肪含量却比较低, 堪称深受大众喜爱的肉类食品之一。 一碟卤牛肉、一瓶啤酒,是爸爸的夏日标配。 而一盘鲜香四溢、百吃不厌的凉拌卤牛肉, 则是全家人的夏日餐桌上的最爱。
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步骤1/7
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生芝麻炒至出香味,呈现略微金黄色。(不用加油,小火慢慢地煸炒,用手捻一下就能捻碎就说明炒熟了。)
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步骤2/7
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大蒜切成蒜末。(先把大蒜拍扁后,再切碎会容易很多。)
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步骤3/7
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挑选鲜嫩的香菜,洗干净后,处理成小段。
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步骤4/7
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把所有材料调成酱汁。也可以根据个人口味调整,金字卤牛肉本身具有咸味,所以咸味的调味料可以少放。
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步骤5/7
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加入蒜末后搅拌均匀,让每一种味道更加融合。(这个酱汁是不是看起来很诱人啊^_^)
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步骤6/7
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金字卤牛肉切成薄片。
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最后一步
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最后把酱汁淋到牛肉上即可,撒上芝麻、香菜。也可以把牛肉和酱汁搅拌均匀,让牛肉与酱汁更加入味。
金字卤牛肉经过高温杀菌后,
肉质柔软,也可以做成凉拌手撕卤牛肉。
3分钟不到的时间就能做出这道凉拌菜哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-23
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