绿豆糕
去一趟台湾，吃到了一种绿豆黄，真的很好吃，可是价格不菲，想着要自己试试，可是……
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步骤1/6
脱皮绿豆洗净提前一晚泡水，我只泡了10个小时
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步骤2/6
用蒸锅把绿豆蒸熟，我蒸了30分钟，用手可以捏开我就关火了，事实证明时间还是太少了，应该再蒸20分钟，直到软烂
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步骤3/6
把蒸好的绿豆研碎，我加了炼奶进去一起研的，想要细腻点应该过一下筛子，我的筛子太细了，过滤好费劲，所以我偷懒了！（不能偷懒呀）
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步骤4/6
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平底锅放入黄油，待黄油融化，加入研碎的绿豆磨翻炒，过一会加入白糖
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步骤5/6
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炒到差不多可以抱成团了就关火
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最后一步
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接着就是压模的，我用的做饼干的模具，有红点的是加了一点蔓越莓干！
想要更细腻，绿豆尽量蒸久一些，研碎了之后要过滤，黄油换成色拉油可能会更好，毕竟黄油的味道，有些人是不喜欢的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-23
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