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腌拌仔姜的做法

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腌拌仔姜

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俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，腌拌一道仔姜来单挑夏天，再好不过了!简单制作方法，让你健康又美味的度过夏季。仔姜的辛辣没有那么浓烈，口感鲜嫩，爽脆，是一道非常开胃的小菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

仔姜 250g

、

盐半勺

、

味啉 2勺

、

生鱼片酱油半勺

、

白糖半勺

、

熟芝麻适量

、

香油 1勺

、

红椒圈适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备一些仔姜、红椒，味啉和生鱼片酱油(可以用白糖和米酒替代味啉，可以用鲜酱油替代生鱼片酱油）
步骤2/10 点击查看大图
仔姜洗净切薄片
步骤3/10 点击查看大图
放入半勺盐在仔姜片中拌匀，放入冰箱冷藏腌制2小时
步骤4/10 点击查看大图
腌制好的仔姜抓去水分
步骤5/10 点击查看大图
仔姜放入一个大碗中，放入红椒圈和半勺白糖拌匀
步骤6/10 点击查看大图
倒入2勺味啉
步骤7/10 点击查看大图
倒入半勺生鱼片酱油（不要太多以免颜色过深）
步骤8/10 点击查看大图
再倒入1勺香油拌匀，撒上些熟芝麻，冷藏2小时后食用
步骤9/10 点击查看大图
装盘，凉爽脆嫩的口感
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

如果喜欢酸甜口味的，可以添加一些米醋！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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